Théo Maitre fra Sigfreds Kaffefabrik har vundet Dansk Kafferistermesterskab.
Du kender sandsynligvis Sigfreds Kaffefabrik for kafferisteriets bønner eller som kaffevogn ved et af byens mange madmarkeder. Men nu har kafferisteriet på Sydhavnen også gjort sig bemærket nationalt.
Den 27-årige kafferister Théo Maitre fra Sigfreds Kaffefabrik har nemlig vundet Dansk Kafferistermesterskab.
Han vinder titlen for at kunne riste de udleverede kaffer til deres fulde potentiale, korrekt evaluere grøn og ristet kaffe, bruge og mestre en kafferister og andet udstyr nøjagtigt, beskrive de ristede kaffer i sin risteplan samt riste kaffen som beskrevet i risteplanen. Det skriver Århus Stiftstidende.
Næste stop er verdensmesterskabet
Dansk Kafferistermesterskab er det første af sin slags i Danmark og løb af stablen i København den 18. til 20. august.
Til december skal Théo Maitre fra Sigfreds Kaffefabrik endnu en gang kæmpe om en titel – denne gang gælder det dog verdensmesterskabet ved konkurrencen World Coffee Roasting Championship i Kina.
Bag Sigfreds Kaffefabrik står Thomas Sigfred Nielsen, som tidligere ejede kaffebar-kæden Sigfreds Kaffebar. Caféerne gik dog konkurs i 2015, og året efter åbnede Thomas Sigfred Nielsen kafferisteriet Sigfreds Kaffebrik.
Stort tillykke til Théo og Sigfreds Kaffefabrik! 
Indlægget Så flot: Aarhus-risteri vinder DM i kafferistning blev vist første gang den Smag Aarhus.