RESTAURANT Ni nye Aarhus-restauranter er med i restaurantguiden White Guide, der udkommer den 23. maj.
Hele 42 restauranter fra Aarhus er med i restaurantguiden White Guide 2016, der udkommer den 23. maj. Ni restauranter med i guiden for første gang, herunder Aros Food Hall, tapasrestauranten Morena Mia, den italienske Gäst og gourmettemplerne Domestic og Restaurant Koch.
Guidens redaktør forklarer det stigende antal aarhusianske spisesteder i guiden med en vækst i antallet af restauranter, der udfordrer og flytter grænser.
Madelskere vil udfordres
”Der er absolut ingenting i vejen med en god bøf eller et traditionelt dansk måltid eller en klassisk dansk/fransk-inspireret middag. Men i dag skal der mere til for eventyrlystne madelskere. Vi vil udfordres, prøve noget nyt, have flyttet nogle grænser og gjort nogle fordomme til skamme. Vi vil nyde med krop og sjæl, men også stimuleres intellektuelt og kunstnerisk,” siger redaktør Rasmus Holmsgaard
På landsplan har 331 spisesteder fundet vej til årets White Guide, og ikke færre end 99 er med for første gang. Den markante udskiftning er et resultat af en intensiveret research og af en opgradering af guidens pointsystem, der nu understøtter det redaktionelle fokus på originalitet, fornyelse, personlighed og stemning.
De 42 Aarhus-restauranter i White Guide 2016 er som følger:
- Aros Food Hall [ny]
- Canblau Tapasbar
- Castenskiold Mad- & Natklub
- Det Glade Vanvid
- Ferdinand
- FF Aarhus [ny]
- F Høj [ny]
- Frederiksgade 42 [ny]
- Frederikshøj
- Frøken Koch
- GÄST [ny]
- Gastromé
- Hærværk
- Kähler Spisesalon
- Kähler Villa Dining
- Klassisk 65 – Bistro & Vinbar
- Klassisk Fisk
- Krofatter’s Mad- & Ølbar [ny]
- La Pyramide
- Langhoff & Juul
- Lecoq
- Mash Aarhus
- Mefisto Restaurant & Vinstue
- Morena Mia [ny]
- Nordisk Spisehus
- Restaurant Dauphine
- Restaurant Domestic [ny]
- Restaurant ET
- Restaurant Koch [ny]
- Restaurant L’Estragon
- Restaurant MellemRum
- Restaurant Miró
- Restaurant Møf
- Restaurant Pihlkjær
- Restaurant Pondus
- Restaurant Unico
- Restaurant Varna
- Sechzehn
- Skovmøllen
- Slinger Bistro
- St. Pauls Apothek
- Substans
Indlægget Ni nye Aarhus-restauranter med i White Guide blev vist første gang den Smag Aarhus.