Takeaway er andet end slavepizzaer og snaskede burgere. Her er seks takeawaysteder for gourmetelskere i Aarhus.
Den tid er forbi, hvor den lokale burgerbar eller pizzapusheren nede om hjørnet var toppen af poppen, når aftensmaden skulle med hjem i en pose. De gode takeawaysteder i Aarhus er de senere år poppet op på stribe, og det gastronomiske niveau er mange steder tårnhøjt. Her er seks gode steder til næste gang, du ikke orker at lave aftensmad.
Kokkekunst på Grønnegade
F Høj, Grønnegade 2, 8000 Aarhus C
Når det handler om stringent kokkekunst med styr på de mindste detaljer, er der ingen over kokkeikonet Wassim Hallal fra Restaurant Frederikshøj. Gourmettemplet på Oddervej har en velfortjent Michelin-stjerne, men du kan også prøve Wassims evner af i mindre skala i den kombinerede takeaway og café F Høj på hjørnet af Grønnegade og Åboulevarden. Det begrænsede udvalg består af blot seks slags smørrebrød, kager og hjemmelavede chokolader, men til gengæld er kvaliteten i topklasse. Prøv for eksempel rejesalat med pocheret æg eller fiskefilet med hjertesalat og hjemmerørt remoulade til dit næste frokostbord. Med 65-75 kroner for et stykke smørrebrød er det rasende billigt kvaliteten taget i betragtning, og du kan gøre det endnu billigere, hvis du bestiller tre stykker uspecificeret smørrebrød til 165 kroner. Det er Frederikshøjs tidligere restaurantchef Samia Kjeldgaard, der styrer stedet i det daglige.
Delikatesser på Frederiksbjerg
Sårt, Jægergårdsgade 6, 8000 Aarhus C
”Sårt” er den aarhusianske måde at udtale sort på, og hvorfor den kombinerede deli og restaurant på Frederiksbjerg bærer navnet, står hen i det uvisse. Til gengæld er det sikkert, at maden på stedet både er hjemmelavet og fremstillet af lokale råvarer. Bag stedet står folk fra den tidligere Delien i Jægergårdsgade, Restaurant Hærværk på Frederiks Allé og den økologiske gård Troldgården syd for Aarhus. Tilsammen tryller de med sæsonens råvarer og laver alt fra pølse til pasta fra bunden. På takeawayfronten anbefaler vi at prøve et bræt under navnet “Godt og blandet”, der fås både med charcuteri og med ost. Prisen inklusive brød og dyppelse er 150 kroner per person, og restauranten forsikrer om, at du nok skal blive mæt, selvom brættet ikke er så stort igen. For en sikkerheds skyld kan du supplere med et par af deliens mange glas med alskens afarter af syltede, fermenterede og konserverede råvarer.
Skarp sushi i Vestergade
Sota Sushi Bar, Vestergade 48, 8000 Aarhus C
En klassisk takeaway af den finere slags er sushi, og den japanske specialitet bliver ikke meget skarpere end på den anmelderroste Sota Sushi Bar i Vestergade. Stedet åbnede tilbage i 2009 under ledelse af Tam Phan og Son Trinh, der begge er uddannet fra en sushiskole i Californien. Takeawaykortet er stort og varieret, og du kan vælge mellem intet mindre end 12 forskellige takeawaymenuer lige fra børneudgaven til 90 kroner til den ultraluksuriøse version til 980 kroner til dig, der går all in på Japan til aftensmad. Du kan også plukke fra kortet og bestille enkelte retter, hvor du her i den søde juletid bør sætte tænderne i en nigiri med andebryst. En anden mulighed er stedets sashimi i form af delikate anretninger med rå fisk, hvor især tunudgaverne anbefales. Prikken over i’et til din japanske takeaway er en misosuppe og en tangsalat on the side. Sota Sushi Bar har for nylig fået den sydøstasiatiske lillesøster Indo på den anden side af gaden.
Bistrolækkerier i Mejlgade
Oli Nico, Mejlgade 35, 8000 Aarhus C
Med de lave priser på Latinerkvarterets lokale takeaway-bistro OliNico er der ikke længere nogen undskyldninger for at drøne på McDonalds. En tre retters takeawaymenu koster rørende 130 kroner, og menuen skifter dagligt, så du kan roligt vende tilbage uge efter uge. Senest lød menuen på fiskesuppe med fennikel, Pernod og crouton til forret, indisk turkey masala med forårsløg, papadums og chutney til hovedret og æbletrifli til dessert. Mums, ikke? Hipsters, turister og småbørnsfamilier flokkes om den uformelle bistro, der også har mulighed for at spise på stedet. Bemærk dog at pladsen er begrænset, og det er så som så med komfortable stole på det lille sted. Udover takeawaymenuen har Oli-Nico en række franske klassikere som moules frites og et friteret kaninlår, der uden tvivl er det bedste i Aarhus. OliNico får leveret friske varer hjem fra Paris hver uge og har efter eget udsagn 300 kunder gennem bistroen hver dag.
Gourmethotdogs i Latinerkvarteret
Haute Friture, Graven 16, 8000 Aarhus C
For nyligt blev der afholdt Hotdog DM på Tangkrogen, og den utraditionelle konkurrence afslørede, at en hotdog absolut ikke er, hvad den har været. På den trendy grillbar Haute Friture i Latinerkvarteret er de med på beatet og tilbyder en fremragende gourmethotdog ved navn Le Coq Dog, der er perfekt som takeaway. Den indeholder en fransk-marokkansk Merguez-pølse, chilimayo, spidskål og yoghurtdressing, og du kan tage den med for 45 kroner. I den anden hånd kan du passende nappe en bakke håndskårne pommes frites for 30 kroner. Der er også sans for ordspil i grillbarens to andre gourmethotdogs, der under navnene Hot Duck og Dogg1 byder på henholdsvis confiteret and i en forårsrulle og en fransk chipolata-pølse med løg, salvie og timian. Du kan desuden vælge en halv kylling grillet efter alle kunstens regler, hvis du er mere i humør til det. Ejer Troels Buus Thomsen står også bag restauranten Lecoq lige om hjørnet.
To go med vinmenu i Risskov
Lisager, Rolighedsvej 34, 8240 Risskov
Hvis pengepungen er til gourmet-takeaway med stort G, er den überlækre butik Lisager på vejen ud mod Bellevue Strand et fremragende bud. Stedet kører en skiftende takeawaymenu, hvor du kan få fire retter for 375 kroner. Til mad af den kaliber går det selvsagt ikke an med en tarvelig cola, så Lisager byder naturligvis på en vinmenu, der er afstemt til de enkelte retter. Udover den skiftende menu har stedet også en række hovedretter, som strækker sig lige fra en oksehalesuppe med brød for 145 kroner og en dampet pighvar til 185 kroner til hofnummeret i form af en ribeye-steak med trøfler eller foie gras-terrine for 275 kroner. Et godt tip: Det er en god idé at bestille maden i forvejen, hvis du vil sikker på, at den er klar. Bag Lisager står parret Lis Høg og René Isager Andersen, der tidligere har ejet og været henholdsvis køkkenchef og restaurantchef på den hedengangne restaurant Prins Ferdinand i Den Gamle By.
Indlægget Seks takeawaysteder for gourmetelskere blev vist første gang den Smag Aarhus.