Ny vinbar åbner på Tordenskjoldsgade 34 til efteråret.

Friske grøntsager og blomster, sushi, øl, pizza, bageri, helsekost. Trøjborg har det hele, næsten da. For hvor er vinbaren? Svaret er: Snart på Tordenskjoldsgade 34! Mevino åbner nemlig en vinbar på Tordenskjoldsgade 34 til efteråret.

”Vores vinbar er for alle, der sætter pris på et godt glas vin og historien bag. Vi mener, at der er en historie bag alle vine, som vi ønsker at fortælle, så gæsterne har en fornemmelse af, hvad de sidder med i glasset,” fortæller Stina Callesen, ejer af Mevino.

Ejeren har selv været ude og finde de fleste af vinene, som kommer fra små, dedikerede vinhuse i Europa, der fokuserer på kvalitet og bæredygtighed. Du må smage alt på kortet, og et glas vin vil koste mellem 65 og 120 kroner.

En helhedsoplevelse
Tapas og vin går ofte hånd i hånd, og derfor har Mevino også planer om at servere tapas til vinen. Den kommer til at bestå af små snacks som blandt andet pølser, fisk, chokolade, ost og brød.

”Vi vil skabe en luksustapas, så du får en helhedsoplevelse af vin og mad. Der bliver både større anretninger til de sulte og mindre til dem, som bare trænger til en snack,” fortæller Stina Callesen.

Den nye Mevino bliver både en vinbutik og en vinbar. Hvis du ikke kan vente til efteråret med at se lokalerne, så åbner vinbutikken allerede torsdag den 23. august, og den første vinsmagning finder sted den 24. august. Du kan læse mere og følge med her.

Indlægget Skål: Ny vinbar slår dørene op på Trøjborg blev vist første gang den Smag Aarhus.

Pinot inviterer til vinsmagning den 6. september i butikken på Frue Kirkeplads 1.

Elsker du også vin, og er du nysgerrig efter at smage noget forskelligt? Så skal du med, når Pinot Butik & Bar byder indenfor til vinsmagning torsdag den 6. september klokken 19. Temaet for aftenen er Pinot Noir hele verden rundt, og i løbet af aftenen kommer du til at smage på 8 forskellige vine fra flere lande som Tyskland, New Zealand og Bulgarien. Du kan både til at smage røde, hvide og bobler lavet på Pinot Noir.

”Til vinsmagningen skal der både være plads til, at gæsterne hygger og snakker med dem, de er taget i byen med. Men der kommer også en fortælling om vinene og de forskellige områder, de kommer fra,” fortæller Lars Boye, ejer af Pinot.

Efter smagningen kan du tilkøbe en tapasanretning, hvis du er blevet sulten. Arrangementet koster 200 kroner, og billetterne kan købes her.

Indlægget Vild med vin: Så er der vinsmagning hos Pinot blev vist første gang den Smag Aarhus.

Sjette Frederiks Kro på Salonvejen 1 i Risskov har fået nye versioner af deres minismørrebrød.

Elsker du også smørrebrød? Så er der godt nyt! Sjette Frederiks Kro har nemlig lavet nye versioner af deres minismørrebrød, og der er seks forskellige slags at vælge imellem. Du kan blandt andet vælge en med laksetatar af hjemmerøget laks, agurk og sprødt rugbrød, en med levermousse af kylling, friske hindbær og sprødt kyllingeskind, eller hvad med en mad med bønnepuré af cannellinibønner, langtidsbagt tomat og sprøde elementer? Alle smørrebrød serveres med rugbrød fra Mor Anna.

For 195 kroner må du spise alle de smørrebrød, du overhovedet kan. Du kan læse mere her.

Indlægget Haps: Sjette Frederiks Kro laver nye smørrebrød blev vist første gang den Smag Aarhus.

Basso på Skolegade 21 har fået nyt menukort.

Sommeren er aftaget, og der kommer nye råvarer på menuen. Restaurant Basso på Skolegade 21 er ikke nogen undtagelse. De har nemlig fået spændende nyheder på menukortet.

”Kokken kan godt lide at lave italienske retter med et nordisk twist. Vi kan godt lide at skubbe til folks smagsløg,” fortæller Stine Skonning Plasmann-Hansen, som er PR- og kommunikationsansvarlig.

En af nyhederne er, at der er kommet skaldyr på menuen. Du kan nu få friteret blæksprutte og to udgaver af kammuslinger – en rimmet kammusling med tomat, mascarpone og dild, og en stegt kammusling med løg, timian og urteolie. Lombatello, som er nyretapper fra en ko, har også fundet sig til rette på menuen. De serveres med citron, persille og hvidløg. Bassos pastaretter har også fået sig en make-over med nye smage og sammensætninger, og du kan stadig få et pizza slice til dessert – nu serveres den med skovbær, vaniljeis og crumble.

Du kan læse mere og udforske menukortet her.

Indlægget Blæksprutte og kammuslinger: Basso lokker med nyt menukort blev vist første gang den Smag Aarhus.

Møf på Vesterport 10 inviterer til 4 års fødselsdag den 13. til 17. september.

Fødselsdage er en rigtig god undskyldning for at spise lidt ekstra lækkert, og det kan du hos Møf, når de til september fylder 4 år. Mellem den 13. og 17. september kan du besøge Vesterport 10 og fejre Møfs fødselsdag med en omgang delemad til 395 kroner per person. I vil få 7 serveringer, som afspejler sæsonen.

”Vores menu skifter fra dag til dag. Vi tager ud til vores bondemand og ser, hvad de har på dagen, og om jægerne har skudt noget vildt. Vi vil gerne være kreative og ikke fastlåste,” fortæller Kristine Wacher Rødbro, kok og indehaver på Møf og fortsætter:

“Lige nu er blandt andet asier, majs, zucchini, tomater og makrel er i sæson, så du kan nok regne med at smage disse råvarer.”

Hos Møf bruger de mest danske råvarer med et twist af mellemøstlig smag med krydderier. Til fødselsdagen er der skræddersyet en vinmenu, hvor du får 4 glas for 340 kroner, og der vil både være hvid, rød og orange vin.

Møf anbefaler, at du booker bord. Er du vegetar eller veganer, er det intet problem, så længe du  melder det dagen før. Du kan få aftensmad fra klokken 17.30. Læs mere her.

Indlægget Hip hip hurra: Så er der fødselsdag hos Møf blev vist første gang den Smag Aarhus.

The Old Irish Pub på Kannikegade 10 serverer Strawberry Daiquiri for 20 kroner frem til den 22 september.

Savner du også de sommerlige kolde drikke? Så bliver du glad nu! The Old Irish Pub har nemlig valgt at holde fast i sommeren lidt endnu, og hver lørdag kan du mellem klokken 20 og 23 købe en Strawberry Daiquiri til 20 kroner.

”Det er jo en klassiker elsket af folket. Vi elsker at give vores gæster lidt udover det sædvanlige, og lige netop dét, føler vi, at vi gør med dette skønne tilbud,” fortæller PR-chef Kasper Toft Jørgensen i en pressemeddelelse.

Tilbuddet gælder hver lørdag indtil den 22. september. Du kan læse mere her.

Indlægget Skål: Pub serverer Strawberry Daiquiri til en 20’er blev vist første gang den Smag Aarhus.

Hos Moccacity på Gammel Munkegade 19 kan du få en hindbærsnitte-ispind.

Elsker du hindbærsnitter? Elsker du is? Så vil du elske Moccacitys hindbærsnitte-ispind! Siden sommeren 2017 har Moccacity solgt deres egen hindbærsnitte-ispind, og det er en kæmpe succes iblandt aarhusianerne.

”Det er en lækker økologisk flødeis, som vi tilsætter hindbær og smørbagte hindbærsnitte-bunde, som vi knaser. Så får isen knas indeni,” fortæller Ulla Dahl, ejer af Moccacity.

Moccacity har et rigtig godt ry for deres hindbærsnitter.

Du kan også få en anden smagsvariant: nemlig mocca-ispinden. Det er en is lavet på espresso overtrukket med chokolade. Is-pindene koster 35 kroner, og du kan få den, så længe vejret er is-venligt. Du kan følge med hos Moccacity her

Indlægget Har du smagt den? Hindbærsnitte-is hitter i Aarhus blev vist første gang den Smag Aarhus.

Indo på Vestergade 47 er lukket.

Var du vild med Indos asiatiske tryllerier? Så skal du desværre kigge andre veje, når du craver det asiatiske køkken. Torsdag den 16. august lagde Indo nemlig et billede op på både deres Facebook og hjemmeside, hvor de fortæller, at de har valgt at lukke restauranten.

”Det er selvfølgelig meget trist, men timingen har ikke været den rigtige. Det er ikke helt slut, men vi er nogle ildsjæle, som er nødt til at flytte fokus over på vores hjertebarn, sota”, skriver Indo på deres hjemmeside.

Du kan besøge SOTA på Banegårdspladsen 2, og Sota Sushi Bar på Vestergade 48.

Indlægget Øv: Restaurant på Vestergade lukker blev vist første gang den Smag Aarhus.

Fredag den 7. september holder Malt ølsmagning med Anders Kissmeyer.

Hvad sker der i Ceres’ gamle brygkælder? Er du nysgerrig, så kan du finde ud af det fredag den 7. september, hvor du er inviterer til ølsmagning hos Malt med Anders Kissmeyer mellem klokken 17 og 19 i Ceresbyen 64-68. Du kan smage 10 forskellige specialøl fra Kissmeyer, som er et aarhusiansk ølmærke.

”Vi vil gerne bruge de gamle, charmerende lokaler i bryghuset. Så vi har inviteret den lokale brygmester Anders Kissmeyer til at fortælle om brygge-metoder og smag,” fortæller Sanne Remmer Madsbjerg, som er administrationschef.

Arrangementet koster 350 kroner per person – inklusiv snacks. Hvis du er til den helt store pakke, så kan du få ølsmagningen med 8 serveringer samt 4 glas Kissmeyer draft beer for 1095 kroner per person. Du kan købe dine billetter her

Indlægget Skål: Så er der ølsmagning i Ceresbyen blev vist første gang den Smag Aarhus.

Grappa Piccolo åbnede torsdag den 16. august på Åboulevarden 62.

Er du glad for Grappa-familien? Så er der godt nyt. I torsdags den 16. august slog Grappa Piccolo dørene op til en ny restaurant på Åboulevarden 62. De sælger små cicchetti, som er det italienske ord for tapas.

”Vores koncept er at lave små cicchetti, som stammer fra Venedig. Du kan både spise et stort måltid eller blot få lidt snacks med vin til. Der er en afslappet og fed stemning,” fortæller Mads Krogsholm, restaurantdirektør på Grappa Piccolo.

Du kan for eksempel få braiserede hjertemuslinger med forårsløg og hvidvinssauce, eller ravioli med ricotta og salvie i smørsauce. Udover det, har Grappa Piccolo enkelte store hovedretter på menukortet, som serveres på fade, hvor hele bordet deler.

Du kan læse mere og udforske menukortet her.

Indlægget Italiensk tapas og ravioli: Ny restaurant åbner ved Åen blev vist første gang den Smag Aarhus.

Pinds Café på Skolegade 11 serverer gratineret jomfruhummer fredag den 31. august for 25 kroner per styk.

Aarhus Festuge er lige rundt om hjørnet, og det er en rigtig god undskyldning for at smage nogle af de mange mad-lækkerier, som Aarhus byder på. Hvis du ikke ved, hvordan du skal skyde din festuge i gang, så er der et godt bud her. Fredag den 31. august inviterer Pinds Café nemlig på gratinerede jomfruhummere, som koster 25 kroner per styk og serveres med brød og aioli.

”Vi vil ønsker at give folk mulighed for at starte festugen på en anderledes og lækker måde,” fortæller Veli Coskun, ejer af Pinds Café

Arrangementet starter klokken 16, og caféen fortsætter med at servere, indtil der ikke er flere jomfruhummere tilbage. Pinds Café anbefaler, at du bestiller bord på Facebook-siden.

Indlægget Det er lækkert: Café i Skolegade lokker med jomfruhummer blev vist første gang den Smag Aarhus.

Søndag den 2. september klokken 11 kan du komme til Afrikansk Marked hos Folkestedet på Carl Blochs Gade 28.

Vi har alle prøvet at smage mad fra det asiatiske, amerikanske og europæiske køkken, men hvad med det afrikanske? Muligheden er der nu! Søndag den 2. september fra klokken 11 til 19 er der nemlig afrikansk marked hos Folkestedet på Carl Blochs Gade 28. Der vil være 15 boder med forskellige afrikanske produkter fra forskellige lande i Afrika og tre madboder, som hver repræsenterer et land.

Che´s Food repræsenterer Cameroon. Her kan du købe en menu med plantain fries, hvilket er madbananer, der skal tilberedes, før de kan spises. Så kan du enten vælge at få oksekød og salat, grillet fisk eller en vegansk udgave til. En menu koster 65 kroner. Er du mere nysgerrig på afrikanske snacks, kan du smage mag bites. Det er snacks af afrikanske fødevarer, som naturligt chokolade og græskar. Det vigtigste for retterne hos Che’s Food er, at de er ligetil og fri for antiinflammatoriske stoffer.

Du kan smage zambiansk mad hos Lilians Samosa. Hun sælger to forskellige samosaer – en med oksekød og en vegetarisk udgave. De koster 20 kroner per styk, og indeholder krydderier fra Zambia. Hvis du gerne vil have noget zambiansk med dig hjem til køkkenskabet, så kan du købe hjemmelavet chilisauce med på dåse. Har du en sød tand, er det også denne bod, du skal forbi.

Hos Stellas African Kitchen kan du smage mad fra Nigeria. Du kan købe jollof rice med kylling, en vegetarret med bønner og majs, samt en egusisauce og fufu. Egusisauce består hovedsagligt af små cremefarvede frø, og den serveres med fufu, som udseendemæssigt ligner en kugle kartoffelmos. Maden spises med fingrene, og fufuen dyppes i egusisaucen. Retterne koster under 100 kroner.

Du kan både få gluten- og laktosefri mad på det afrikanske marked. Det er gratis at deltage, og madboderne åbner klokken 12. Du kan læse mere om arrangementet her.

Indlægget Samosa og madbananer: Afrikansk marked slår dørene op i Aarhus blev vist første gang den Smag Aarhus.

Cognac er en drikkevare med spiritus, der bliver mere og mere populær i Danmark, hvilket kommer som et resultat af, at flere begynder at drikke det, mens der i nu i højere grad bliver holdt forskellige smagninger af spiritus, hvor cognac ofte indgår. Langt de fleste cognacer er produceret i et område kaldt cognacområdet, og mange mener, at man kun må kalde det for cognac, såfremt det er produceret i netop dette opmråde. Cognac er dog ikke helt så udbredt endnu, så det er ikke alle spiritusforhandlere, der udbyder cognac eller har helt styr på de forskellige cognacer, deres smag, konsistens, indhold mv. Derfor er det også vigtigt at finde en butik med forstand på cognac, hvilket Skjold Burne eksempelvis har, og de har en hel del butikker landet over, hvilket eksempelvis er i Hadsten nær Aarhus – køb en lækker cognac her.

Webshop med butikker over hele landet

Denne forhandler har butikker landet over, men det er også muligt at købe cognac online og få det tilsendt, såfremt man ikke har mulighed for at komme til butikken. Forhandleren har et forholdsvist stort udvalg af cognac, og det er derfor muligt at finde noget for enhver smag. Når man skal købe en cognac, er der flere forskellige ting, man skal have øje for, hvilket eksempelvis er gældende for de smage, cognacen giver associationer til. Eksempelvis er det muligt at få en cognac, der giver smagsassociationer til tørrede frugter, mens den samme cognac også vil være lidt salt og en lidt mere intens eftersmag. Der er her tale om cognacen, camus ile de ré, som er produceret på druerne Ugni Blanc og Colombard, og det er en klassisk cognac, der er produceret i cognacområdet.

Smagen er vigtig i en cognac

Når man skal finde en cognac, er der mange flere forskellige generelle ting, der kan være ganske fordelagtige at have øje for. Først og fremmest er det vigtigt, at man har et øje for smagskarakteristikaene på cognacen, og der kommer mange smage ud af cognacproduktionen, hvilket eksempelvis kan være tørrede frugter, modne frugter, hasselnød, mandler, vanilje, lakrids og meget andet, og de mange forskellige smagsnoter kan være kombineret på forskellige måder. Her kan det være en fordel, at man vælger nogle smage, man kan lide og kender, mens det også er en god mulighed for at prøve nogle nye smage og få øjnene op for nogle andre aromaer og kombinationer heraf.

Indlægget Muligheder for køb af cognac nær Aarhus blev vist første gang den Smag Aarhus.

Guide: Endelig er det tid til date-night, men hvor skal I tage hen? Her er seks steder, du kan invitere din udkårne hen, som maksimalt koster 250 kroner per person.

Fransk bistro
Olive, Kaløgade 1, 8000 Aarhus C

Restaurant Olive er en sikker vinder, hvis du skal på date. Menuen skifter hver tredje måned, og den indeholder altid retter for enhver smag. I øjeblikket kan du blandt andet vælge imellem gravad okseinderlår med persillemayo eller kold ærtesuppe med rygeostcreme til forret. Hovedretten kan være lammeculotte med urtepanade eller hvad med kalv og sauterede svampe? Til dessert kan du prøve en limemousse med pistacie tuille eller en chokoladekage med brombær og marengs. Kort sagt: Mulighederne er mange, og du kan kombinere præcis, som du vil. Hvis du er vegetar, men stadig spiser fisk, behøver du ikke gå sulten hjem, da der altid er fisk på menuen til både forret og hovedret. Er du klar på vin, bliver pengepungen ikke tom på Olive – du må nemlig medbringe din egen vin. Hvis du er studerende, kan du slippe med 230 kroner per person for tre retter mad fra mandag til torsdag. Restaurant Olive har åbent mandag til torsdag fra 17.30 til 23 og fredag til lørdag 17 til 24.

En ægte madbodega
Vesterlauget, Vestergade 50, 8000 Aarhus C.

Hvis din aften ikke er planlagt, og du gerne vil overraskes, så er Vesterlauget et rigtig godt bud. Konceptet er simpelt: Mandag til lørdag fra klokken 17.30 til 21 kan du købe dagens ret for 85 kroner. Menuen skifter hver dag efter kokkens humør, og der er altid lagt kærlighed i måltidet. Du kan for eksempel få kylling danoise, porchetta med polenta, ratatouille, rucola og parmesan eller svinekam med svampebygotto, majs og persille. Skal du også have noget at skylle ned med, så har madbodegaen et stort udvalg af både øl, økologiske safter, sodavand fra Thisted bryghus og vin. Trænger du til noget sødt efter måltidet, kan du passende tage en dessert med for 45 kroner. Desserten er lige nu mascaponecreme med bær og crumble. Hos Vesterlauget er der baggrundsmusik, forskellige borde og stole af træ, og der er plads til at have albuerne på bordet og grine højt. Der er endda backgammon og andre spil til fri afbenyttelse, hvis din spise-partner skal have tæsk efter måltidet!

Tapas og vin
Pica Pica, Vester Allé 15, 8000 Aarhus C

Om sommeren er der fyldt af summende mennesker på plænen udenfor Pica Pica, som nyder et glas vin, vejret og den gode udsigt. Om vinteren står der levende lys på baren, alle borde og vindueskarme, og de mange vine, vintønderne og træmøblerne skruer op for stemningen. Lad dig ikke snyde af ordet bar – stedet serverer nemlig også tapas i de hyggelige omgivelser. En tapas-platte hos Pica Pica koster 145 kroner per person. Varianterne på platten kan skifte fra dag til dag, men du kan altid finde nybagt surdejsbrød, tapenader med for eksempel trøfler og artiskok eller tomat og rød peber, ost, skinke og pølse på tallerkenen. Hvis du ikke er særlig sulten, kan du bestille en ostetallerken med brød for 85 kroner. Tjenerne ved meget om vin så spørg endelig løs. De vil rådgive dig i, hvilken slags du skal have. Pica Pica importerer alle vine selv, og mange af glassene kan du købe for mellem 50 og 75 kroner. Du får endda lov til at smage på vinen, før du tager den endelige beslutning. Pica Pica har åbent tirsdag til torsdag fra klokken 14 til 24. Fredag og lørdag er der åbent fra klokken 14 til 2.

Fiskefest og lyskæder
Hantwerk, Bistro Goulu, Fiskerivej 2D, 8000 Aarhus C

Når du træder ind på Hantwerk, bliver du mødt af træmøbler, gamle skolestole og lyskæder. Der er højt til loftet, men Hantwerk formår at bevare den hyggelige atmosfære. Bag baren er der flere meter med ølhaner, som vidner om Hantwerks 21 forskellige slags øl. På en date-night er det oplagt at prøve Hantwerks deleretter mellem klokken 18 og 21. Du får 5 deleretter for 248 kroner per person. Menuen skifter tit, men det kan for eksempel være bagt havkat, torsk med ærtepuré eller asiatiske svinekæber. Den ene af retterne vil altid være en form for dessert til at afslutte med. Du kan købe en øl til mellem 40 og 60 kroner afhængig af variant og størrelse. Hvis sulten ikke er så stor, kan du give dig i kast med Hantwerks snacks. De kan blandt andet stå på hjemmelavede fritter med tang og mayo, østers, rørt oksetatar eller IPA dampede muslinger fra havnens fiskerhus.

Det asiatiske køkken kalder
Pho C&P, Sønder Allé 14, 8000 Aarhus C

Somme tider er det asiatiske køkken bare det eneste rigtige. Her kan du prøve Pho C&P på Sønder Allé. Du kan få friske sommerruller, smage vietnametisk ribbensteg eller stegte shiitake svampe, citrongræs og urter til sideret. Hovedretterne bliver delt ind i fire forskellige varianter, der fortæller noget om nudlerne: Pho, Banh Hoi, Bun og My Quang. Du kan for eksempel få gule nudler med rejer og svinekød serveret med tofu citrongræs, lime og ristede jordnødder eller hvad med tynde risnudler med rejer, som er sauteret med saté, løg og bønnespirer? Alle sideretter koster under 60 kroner, mens de fleste hovedretter koster under 90 kroner. Du skal heller ikke gå tørstig derfra, og du kan vælge en af stedets mange smoothies med eksotiske frugter, øl, kokosjuice eller vietnametisk iskaffe. På Pho C&P sidder du tæt med sidemanden, mens vietnametiske stemmer og duften af citrongræs strømmer ud fra køkkenet. Restauranten har åbent søndag til torsdag 12 til 20.30, samt fredag og lørdag 12 til 21.30.

Mad fra støvlelandet
Prezzemolo, Jægergårdsgade 85, 8000 Aarhus C

Det er ikke til at komme udenom: Det italienske køkken kan bare noget. Hvis du har cravings efter frisk pasta og ægte mozarella, så kan du og din udkårne tage forbi Prezzemolo. De kalder sig et italiensk osteria, hvilket hentyder til et sted med simpel mad, der ikke koster en bondegård. På Prezzemolo går de op i at bruge ægte, italienske råvarer. Skal du være rigtig italiensk, kan du bestille en antipasti til forret. Du kan vælge mellem cous cous med blåmuslinger, squash og safran til 75 kroner eller bøffel-mozzarella med tomater og vandmelon for 80 kroner. Til hovedret er der fem retter at vælge imellem. I øjeblikket kan du vælge mellem en hjemmelavet tortelli med perlehøne, asparges og sommertrøffel til 155 kroner, eller måske er du klar på en risotto med tomat, italiensk tørret multerogn og makrel for 160 kroner, hvilket er det dyreste, du finder på menukortet. Hele Prezzemolos facade har store vinduer ud til Jægergårdsgade, hvor du kan følge med i det pulserende liv. Osteriet har også frokost, og du kan besøge restauranten tirsdag til lørdag klokken 12 til 22, og søndag klokken 17 til 21.

Indlægget Guide: 6 steder til date-night på budget blev vist første gang den Smag Aarhus.

St. Pauls Apothek på Jægergårdsgade 76 har fået nyt menukort med tilhørende cocktails.

Elsker du at udfordre dine smagsløg og smage nye kombinationer? Så skal du forbi St. Pauls Apothek på Jægergårdsgade 76, som sælger cocktails og mad, der passer sammen. Menuen skifter hver anden måned, og du kan slukke tørsten i cocktails i stedet for vin.

På den nye menu finder du en forret med ribbet torsk, syltede glaskål og kærnemælks-muslinge sauce. Hertil får du en cocktail med en frisk smag af gin, akaciehonning og basilikumblade. Til hovedret kan du få braiseret økogris med Karl Johan sauce. Ifølge St. Pauls Apothek passer den fyldige gris sammen med en cocktail med smag af anis, citrus, frisk agurk, krydderier og gin med timian.

“Gæsterne er tit skeptiske over for absint, men de bliver rigtig overraskede over smagen, og får en wauw-følelse,” siger Hasse Johansen, ejer af St. Pauls Apothek, og fortsætter:

“Vi udfordrer vores gæster på det lidt ekstravagante, fordi vi vil give dem en stor smagsoplevelse. Cocktail-mæssigt kan vi skabe nogle flere dimensioner. Vi har tusindvis af spiritus, likør og krydderier, som kan kombineres på mange måder.”

Marmeladeglas, hindbærsorbet og crumle
Til dessert får du en ret, som smager lidt af hindbærsnitte. Den består af hvid chokoladeskum, hindbærsorbet og crumble. Cocktailen til hedder sloe fizz og opvejer det søde i desserten. Den servers i et marmeladeglas og laves med sloe gin, citrus, fløde og cava til at skumme toppen.

”Du kan have to ting, som ikke hænger sammen. Men når du finder bindeleddet i midten, som får det hele til at passe, så kan vi skabe noget nyt og spændende. Fløden i vores sloe fizz er bindeleddet mellem desserten og cocktailen, som får det hele til at passe sammen,” fortæller Hasse Johansen.

Apothekeren, St. Paul og Laboranten
I weekenderne kan du vælge imellem Apothekeren, hvor du starter med en champagne-cocktail og en lille snack. Derefter får du tre serveringer, som er parret med tre forskellige cocktails, der er lavet specielt til maden. En Apotheker koster 595 kroner. Skal du have den helt store, så skal du bestille en St. Pauls med fem serveringer og cocktails til 795 kroner. I hverdagene fra tirsdag til torsdag kan du få Laboranten, som indeholder en forret, hovedret, dessert og tre cocktails for 395 kroner.

Alle cocktails kan laves alkoholfrie eller med reduceret alkohol, hvis det ønskes. St. Pauls Apothek har åbent tirsdag til torsdag fra klokken 17.30 til 24, og fredag til lørdag fra klokken 17.30 til 2. Læs mere om St. Pauls Apothek her.

Indlægget Så er der nyt menukort hos cocktailbar på Jægergårdsgade blev vist første gang den Smag Aarhus.

Madklubben åbner en ny restaurant til november på Åboulevarden 32.

Er du vild med Madklubben? Så bliver du glad nu! Madklubben åbner nemlig en ny restaurant på Åboulevarden 32 i Castenskiolds gamle lokaler. Navnet og den præcise menu er endnu ikke fastlagt, men maden bliver inspireret af Madklubben Steak og Bistro Royal i København – uden at være en tro kopi. Når restauranten åbner, kan du købe mad som steak, tatar, skaldyr, gris, and og sovs samt mange grønne sideretter.

”Vi har været så glade for den modtagelse, vi har fået i Aarhus af både gæster og personale. Den nye restaurant bliver ikke en kopi af Madklubben, men noget helt anderledes,” fortæller Monica Liv Neerdel, PR assistent og Community Manager i Madklubben og fortsætter:

“Det kommer til at koste omkring 300 kroner for tre retter, og det bliver mere a la carte end det, du kender fra Madklubben i København.”

Råt og moderne
Den nye restaurant kommer også til at holde åbent til frokost med en café, som tilbyder klassiske bistroretter og smørrebrød. Der er dog flere ideer på tegnebrættet.

”Vi drømmer om på længere sigt at åbne til morgenmad, så vi bliver en heldagsrestaurant. Der skal være noget a la carte morgenmenukort med forskellige retter,” siger Monica Liv Neerdel.

Indretningen bliver rå og moderne med inspiration fra New York og Paris, men med klassiske danske designermøbler. Den nye restaurant åbner til november, og får plads til 120 gæster indendørs og 100 gæster udendørs. Du kan holde dig opdateret her.

Indlægget Det er fedt: Madklubben åbner ny restaurant ved Åen blev vist første gang den Smag Aarhus.

6 steder du kan besøge under Aarhus Festuge, hvis du er brødflov.

Synes du også, at der er mange steder at spise under Aarhus Festuge, som finder sted fra den 31. august til og med den 9. september? Her er 6 skønne, kulinariske begivenheder, som du ikke må gå glip af!

NORDENS STØRSTE MADFESTIVAL
Hvad: Food Festival 2018
Hvor: Tangkrogen, Marselisborg Havnevej 1, 8000 Aarhus C
Hvornår: 7/9 fra 13.00-19.00 og 8-9/9 fra 10.00-17.00

Er du madinteresseret eller bare madglad, så skal du komme til Aarhus Food Festival på Tangkrogens store plads ved Marselisborg Havn i weekenden i uge 36, hvor adskillige madstationer sørger for den gastronomiske mangfoldighed. Her kan du forvente at alle dine smagsløg bliver stimuleret og udfordret sammen med 30.000 andre mennesker. Til festivalen bliver du ikke blot tilbudt mad, du får også chancen for at deltage i de omtrent 30 workshops, hvor du bliver undervist af de førende specialister indenfor kostpyramiden. Du behøver ikke være masterchef for at kunne deltage, da der bliver workshops for alle – på alle niveauer. Det eneste du skal medbringe er gåpåmod og en tom mavesæk. OBS: Gratis for børn under 10 år.
– Læs mere her

FEST MED BAZAR VEST
Hvad: Mellemøstlige madboder
Hvor: Store Torv, 8000 Aarhus C
Hvornår: 31/8 fra 16.00-20.00 og 1-8/9 fra 10.00-20.00 og 9/9 fra 10.00-16.00

Traditionen tro kan du et stenkast fra DomKirken få fornøjelsen af at smage på Mellemøstens eksotiske køkkener, når Bazar Vest endnu engang indtager Aarhus Festuge på Store Torv. Her har du rig mulighed for at købe og smage alt, hvad dit hjerte begærer af kebab, salater, brød og dips i de talrige boder, der er stillet op i alle ti dage af festugen. Lad det mellemøstlige cuisine inspirere og fascinere dine sanser, hvor du kan smage og dufte regionens regnfattige køkken.
– Læs mere her

MAD OG JACOBSEN ØL
Hvad: Ølsmagning af Jacobsen-øl
Hvor: FO-byen, Vester Allé 8, 8000 Aarhus C
Hvornår: 5-6/9 fra 18.30-20.30

Hvis du er glad for øl, som er kombineret med et lækkert måltid mad, så skal du læse med her! Den 5. og 6. september kan du i FO-byen overvære et foredrag om historien bag Jacobsens velkendte øl, og hvordan den kom til Aarhus. Der vil blive serveret ti forskellige øl ledsaget af hver sin lille ret, der er tilberedt af kokke fra den smagfulde Restaurant Mefisto, som er beliggende i Latinerkvarteret I Aarhus C. Ud af de ti sammensætninger kan du blandt andet vælge kombinationerne; Sprøde kartofler stegt med salvie og en dertil følgende Jacobsen Aarhus Festbier 2018 eller Jacobsen Weissbier, hvortil du får serveret en hummersalat rørt med mango og æble.
– Læs mere her

HAVET ER SKØNT
Hvad: Officersmessen
Hvor: Byparken, Vester Allé 3
Hvornår: 31/8 fra 15.00-21.00 og 1-8/9 fra 11.00-21.00 og 9/9 fra 11.00-16.00

I Byparken på Vester Allé 3 får du muligheden for at besøge havets spisekammer, når Aarhus Festuge åbner dørene til Officersmessen, der bringer den perfekte undervandsstemning i form af et fisk- og skaldyrsmarked. Her bliver der serveret alt godt fra havet, lige fra pil-selv-rejer, fish n’ chips og sushi til delikat hummer og havets helt eget elskovsmiddel, østers. Som en ren naturlov vil der selvfølgelig være mulighed for at købe velsmagende, kolde glas hvidvin eller bobler. Dørerne åbner den 31. august kl 15.00 og lukker først igen kl 21.00, hvilket giver dig rig mulighed for at smage på alle havets delikatesser.
– Læs mere her

FÆLLESPSISNING MED JØRGEN LETH
Hvad: Jørgen Leth og Fællespisning
Hvor: Huset Carmel, Nørre Allé 23 C, 8000 Aarhus C
Hvornår: 2/9 fra 18.00-21.00

Selvom aarhusianerne har fornøjelsen af at høre anekdoter fra Jørgen Leth i Aarhus Let(h)bane, kan vi stadig ikke få nok af ham. Desuden er det som om, at vi stadig ikke kender verdensmanden, hvilket du imidlertid får chancen for nu, alt imens du nyder en lækker pølseret. Maden er lavet af Huset Carmel, der er kendt for deres gastronomiske færdigheder, og deres ildhu når det kommer til økologi og bæredygtighed. Den 2. september får du altså muligheden for at høre og hylde Jørgen Leth, tankerne bag hans livsberetninger og ”Lethedens poesi”, udforsket i samtale med Dan Ringgaard, der er professor ved Nordisk Sprog og Litteratur.
– Læs mere her 

GADEGASTRONOMI PÅ HØJT NIVEAU
Hvad: Åben festivalplads med mad, livemusik og diverse arrangementer
Hvor: Klostertorvet
Hvornår: 31/8-8/9

Du er hermed inviteret til fest, fællesskab og en kæmpe madoplevelse på Aarhus’ hyggeligste plads, hvor adskillige populære, arhusianske spisesteder ruller mobile køkkener ud. Du kan blandt andet få fornøjelsen af at smage lækre trøffelfritter og portobelloburgere fra restaurant Frederiksgade 42, steaksandwiches og profiteroles fra Retour Steak, de klassiske, sprøde pizzaer fra Gorm’s og meget mere. Foruden mad kan du også opleve den spritnye, plantebaserede cocktail til at skylle de lækre retter ned med. Den 3. september slår de tre seje Aarhus-spiserier desuden pjalterne sammen til en omgang fællespisning. Konceptet har til formål at skabe et bedre socialt rum i Aarhus, hvor alle kan mødes og få godt til ganen.
– Læs mere og køb billetter til fællespisning her

Du har selvfølgelig også mulighed for selv at tjekke Aarhus Festuges eget program.
Ikke desto mindre: Rigtig god Festuge!

Indlægget Smag på Aarhus Festuge: Her er 6 steder, du kan spise blev vist første gang den Smag Aarhus.

Restaurant Ombord på Jægergårdsgade 71 inviterer på Bøf Bearnaise torsdag den 30. august til den uofficielle åbning af Festugen.

Skal du til Thomas Helmig koncert torsdag den 30. august, når han uofficielt åbner Aarhus Festuge? Så kan du smutte forbi Restaurant Ombord på Jægergårdsgade 71, som i anledningen af festugen inviterer til Bøf Bearnaise til 200 kroner per person. Du får 220 gram flat iron steak, sprøde pommes fritter, en grøn salat, og sidst, men ikke mindst: Bearnaise sauce.

Restauranten anbefaler, at du booker bord til klokken 17 eller 17.30, så du har god tid til at nyde dit måltid. Du kan reservere bord her.

Er du blevet mere nysgerrig på Restaurant Ombord, så byder menukortet også på bagt torsk med spidskål, kyllingebryst med majspuré og helstegt kalvesteg med bagte gulerødder til aftensmad.

Indlægget Bøf og Bearnaise: Aarhus-restaurant lokker med lækkert tilbud blev vist første gang den Smag Aarhus.

Tirsdag den 4. september åbner Morfars Take Away på Frederiksbjerg Torv 1, og takeaway-stedet deler 100 gratis bøfsandwich ud på dagen.

Glæder du dig også for vildt til at smage Danmarks bedste bøfsandwich? Heldigvis skal vi ikke vente længe nu. Tirsdag den 4. september åbner Morfars Take Away nemlig på Frederiksbjerg Torv 1. På åbningsdagen vil der være 100 gratis bøfsandwich til de første gæster fra cirka klokken 16.

”Når der er lang nok kø, og vi er klar inde i køkkenet, så åbner vi butikken og begynder at dele bøfsandwich ud. Åbningsdagen bliver en fest med god stemning, og Kim Larsen kommer til at spille på fulde drøn ud af højtalerne” fortæller Daniel Busch, medindehaver af Morfars Take Away.

Danmarks Bedste Bøfsandwich
Det er ikke bare hvilken som helst bøfsandwich, du kan få hos Morfars Take Away. Spisestedet har netop vundet titlen som Danmarks Bedste Bøfsandwich, da de i sidste uge dystede i København.

”Morfars Take Away er ikke en engangsforestilling. Vi har store planer om at ekspandere, og vi er åbnet for at sætte Morfar på danmarkskortet,” siger Daniel Busch.

Er du nysgerrig efter flere lækkerier på menukortet, så kan du også få stegt flæsk, tarteletter, boller i karry, wienerschnitzel og Ugens Morfar, der skifter fra uge til uge. Du kan læse mere om Morfars Take Away her.

Indlægget 100 gratis bøfsandwich: Nyt takeaway-sted giver bøf på åbningsdagen blev vist første gang den Smag Aarhus.

ANNONCE: De mange tilbud under Aarhus Festuge kan give stor appetit, men heldigvis har Bruuns Galleri en række lækre spisesteder, der kan stille sulten. God appetit!

Velsmagende under stjernerne
Café Karma

Frister det med en velsmagende festugeoplevelse under stjernerne? Så skal du kigge forbi Café Karma, der ligger i Bruuns Galleri ved indgangen fra M. P. Bruuns Gade. Caféen er indrettet i sorte farver med flotte lyspærer i loftet, der leder tankerne hen på stjernebilleder på en mørk nattehimmel. På caféen kan du fejre festugen både frokost og aften med en række velsmagende caféretter, som dækker over alt fra en laksesteak med hjemmelavet skaldyrssauce til en klassisk hakkebøf med krydrede kartoffelbåde og bearnaisesauce. Er selskabet til italiensk, byder caféen også på en pasta bolognese, der ikke lader støvlelandet noget tilbage. Café Karma kører modsat mange andre Aarhus-caféer med et budgetvenligt prisniveau, så vi foreslår at runde måltidet af med en kop god kaffe og en dessert fra menukortet. Hvem siger for eksempel nej til en syrlig cheesecake med sprød bund, nøddedrys og masser af flødeskum? I festugen har caféen åbent fra klokken 10 til 22 mandag til lørdag, mens de lukker klokken 21 om søndagen.

Flot udsigt over festen
Dalle Valle

Hvorfor ikke fejre festugen med et lækkert måltid med flot udsigt over Aarhus? På restauranten Dalle Valle i Bruuns Galleri har du første parket til at se smilets by i feststemning oppefra, mens du stiller sulten. Restauranten ligger på anden sal, og fra de store vinduespartier har man et fint kig til den aarhusianske skyline. Du kan puste ud efter festugens kulturoplevelser med en række lækre retter både morgen, middag og aften gennem hele festugen. En oplagt mulighed er at prøve stedets buffet, der rummer både varme retter, kolde retter, ost og dessert. Du kan også gå all in på en enkelt ret fra stedets a la carte-menukort, som frister med en stribe forskellige muligheder. Prøv for eksempel Dalle Valles udgave af et stjerneskud med rødspættefilet, rejer og asparges eller en grillet tournedos med løg og tomat-flødesauce. Er der børn med, kan de glæde sig til restaurantens børnemenu, der byder på masser af lækkerier til de mindste. I festugen har Dalle Valle åbent fra klokken 10 til 22.30 i hverdagen og til klokken 24 fredag og lørdag.

Find mere inspiration på Bruuns Galleris website her

Vietnam med moderne twist
CuCu

Har festugens kulturelle oplevelser inspireret dig til at prøve noget nyt på tallerkenen, skal turen gå forbi den vietnamesiske restaurant CuCu i Bruuns Galleri. Her har køkkenet fra det asiatiske land fået et moderne tvist, der på overbevisende vis kombineres med brugen af traditionelle råvarer og opskrifter. Prøv eksempelvis den vietnamesiske klassiker Goi Cuon Bo Nuong La Lot i form af friske forårsruller med sprøde grøntsager, grillet kød og krydderurter i gennemsigtigt rispapir. Eller hvad med menuen Wrap’n’Roll, hvor du og dine medspisere selv ruller jeres egne forårsruller med alt fra and og kylling til rejer og oksekød? Festugemenuen byder også på klassikere som den krydrede nudelsuppe pho, dampede bao-boller og sprøde wontons, der er fyldt med svinekød og rejer. De asiatiske lækkerier indtages i CuCus hyggelige lokale, der er indrettet i elegant stil, og skal der noget vietnamesisk i glasset, kan det også lade sig gøre. I festugen har restauranten åbent hver dag fra klokken 10 til 21.

Asiatisk overflødighedshorn
Det Grønne Køkken

Skal du nå et hurtigt måltid inden det næste festuge-arrangement, er takeaway den perfekte løsning. I stedet for en kedelig pizza foreslår vi at snuppe en omgang asiatiske lækkerier fra Det Grønne Køkken, der med garanti sætter scenen for de kommende kulturoplevelser. Du kan vælge mellem hele 32 forskellige retter fra en buffet, der består af et sandt overflødighedshorn af friske retter fra Asien. Du vælger først, om du vil have ris, stegte ris eller thailandske nudler, og herefter er det blot om at give den gas med de saucer, kødretter, grønsagsretter og salater, du vil spise til. Vil du nyde festugemåltidet inde i Bruuns Galleri, foreslår vi at indtage maden i den lille spisekrog lige uden for butikken, som er perfekt til en hurtig bid. Økonomien er også til at overskue: Måltidet afregnes med et fast beløb per 100 gram, så det er udelukkende sulten, der bestemmer prisen for maden. I festugen kan du stille din sult med asiatisk takeaway fra klokken 10 til 20.30 mandag til lørdag og til klokken 19 om søndagen.

Find mere inspiration på Bruuns Galleris website her

Amerikanske barbequelækkerier
Sunset Boulevard

Trænger du til en pause fra store menneskemængder efter dagens festugeaktiviteter, er Sunset Boulevards café i Bruuns Galleri perfekt. Her kan du fordøje de kulturelle oplevelser, mens du nyder vellavet mad i rolige omgivelser med dæmpet belysning og stilfuld indretning. Menuen i festugen lyder på et stort udvalg af burgere, sandwiches og salater, der sender tankerne hen til det amerikanske barbequekøkken. Prøv for eksempel burgeren Brioche Holy Aioli i en bolle af briochebrød med en velstegt bøf af Herefordkød, syltede rødløg og hvidløgsmayo. Den amerikanske klassiker serveres naturligvis med masser af sprøde fritter on the side. Eller hvad med en vellavet sandwich med varmrøget laks, spicy wasabicreme, rødløg og agurk? Som dessert kan I passende runde af med en is med cookie dough eller brownie, mens I planlægger det videre program. I festugen kan man besøge burgerbaren fra klokken 10 til 21 i hverdagene og fra klokken 10 til 20 lørdag og søndag.

Japansk med god samvittighed
Sushimania

De japanske hapsere fra Sushimania i Bruuns Galleri er et sikkert hit, hvis du er på jagt efter et let måltid under Aarhus Festuge. Prøv for eksempel fejre festlighederne med din egen bland selv-boks, hvor du selv vælger sushistykkerne fra det store sortiment af alt fra klassisk maki og nigiri til usædvanlige varianter som laksen med mango eller en nigiri med tofu. Lækkerierne kan suppleres af en omgang tangsalat, friterede rejer eller en skål grønne edamamebønner. Orker du ikke selv at vælge, kan du vælge en af de faste sushibokse, hvor folkene bag disken blander indholdet. Det kan for eksempel være den store boks med 40 sushistykker, der er perfekt, hvis I er flere munde, der skal mættes. Alt sushi på stedet er lavet med fisk, der er fanget på bæredygtig vis, og hvis festugeprogrammet er stramt, foreslår vi at bestille sushien i forvejen på stedets hjemmeside, så den er klar ved ankomsten. I festugen kan du hente din sushi fra Sushimania fra klokken 10 til 20.30 alle ugens dage.

Find mere inspiration på Bruuns Galleris website her

Indlægget Guide: 6 lækre spisesteder i Bruuns Galleri under festugen blev vist første gang den Smag Aarhus.